Một nghiên cứu mới cho thấy thuốc diệt cỏ Roundup của Bayer sử dụng một lượng nhỏ hóa chất trong nhãn hiệu hummus phổ biến.
Nghiên cứu của Nhóm Công tác Môi trường (EWG) cho thấy hơn 80% mẫu đậu xanh và đậu xanh được nghiên cứu có chứa hóa chất glyphosate.
Cơ quan Bảo vệ Môi trường đã phê duyệt lại việc sử dụng glyphosate vào tháng 1, tuyên bố rằng nó không gây ra mối đe dọa cho con người.
Tuy nhiên, hàng ngàn vụ kiện quy kết các trường hợp ung thư là do đánh giá.Nhưng nhiều trường hợp liên quan đến những người hít glyphosate trong Roundup thay vì tiêu thụ glyphosate trong thực phẩm.
EWG tin rằng ăn 160 phần tỷ thực phẩm mỗi ngày là không tốt cho sức khỏe.Sử dụng tiêu chuẩn này, người ta phát hiện ra rằng món hummus từ các thương hiệu như Whole Foods và Sabra đã vượt quá lượng này.
Người phát ngôn của Whole Foods đã chỉ ra trong email gửi tới The Hill rằng các mẫu của họ đáp ứng giới hạn của EPA, cao hơn giới hạn EWG.
Người phát ngôn cho biết: “Toàn bộ thị trường thực phẩm yêu cầu các nhà cung cấp phải thông qua các kế hoạch kiểm soát nguyên liệu thô hiệu quả (bao gồm cả thử nghiệm thích hợp) để đáp ứng tất cả các hạn chế hiện hành đối với glyphosate.”
EWG đã ủy quyền cho một phòng thí nghiệm kiểm tra mẫu từ 27 nhãn hiệu hummus phi hữu cơ, 12 nhãn hiệu hummus hữu cơ và 9 nhãn hiệu hummus hữu cơ.
Theo EPA, một lượng nhỏ glyphosate sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.Tuy nhiên, một nghiên cứu được BMJ công bố vào năm 2017 đã gọi tư vấn của EPA là “lỗi thời” và khuyến nghị rằng cần cập nhật nó để giảm giới hạn glyphosate chấp nhận được trong thực phẩm.
Nhà độc chất học Alexis Temkin của EWG cho biết trong một tuyên bố rằng mua hummus hữu cơ và đậu xanh là một cách để người tiêu dùng tránh được glyphosate.
Temkin cho biết: “Việc thử nghiệm EWG đối với các sản phẩm đậu hữu cơ và thông thường sẽ giúp tăng tính minh bạch của thị trường và bảo vệ tính toàn vẹn của chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp”.
EWG đã công bố một nghiên cứu về glyphosate có trong các sản phẩm của Quaker, Kellogg's và General Mills vào tháng 8 năm 2018.
Nội dung của trang web này là ©2020 Capitol Hill Publishing Corp., một công ty con của News Communications, Inc.