Péstisida tiasa ngabantosan para patani ningkatkeun produksi pangan, ngirangan karugian anu ageung pikeun pepelakan, bahkan nyegah panyebaran panyakit anu ditanggung serangga, tapi kumargi bahan kimia ieu ogé tiasa asup kana tuangeun manusa, mastikeun kasalametanana penting.Pikeun péstisida anu biasa dianggo anu disebut glyphosate, jalma hariwang ngeunaan kumaha amanna dahareun sareng kumaha amanna salah sahiji produk sampinganna anu disebut AMPA.Panaliti di National Institute of Standards and Technology (NIST) nuju ngembangkeun bahan rujukan pikeun ngamajukeun pangukuran akurat glyphosate sareng AMPA, anu sering dipendakan dina pangan oat.
Badan Perlindungan Lingkungan (EPA) netepkeun kasabaran tingkat péstisida dina katuangan anu masih dianggap aman pikeun didahar.Pabrikan pangan nguji produkna pikeun mastikeun yén éta saluyu sareng peraturan EPA.Nanging, pikeun mastikeun katepatan hasil pangukuran, aranjeunna kedah nganggo bahan rujukan (RM) kalayan eusi glyphosate anu dipikanyaho pikeun dibandingkeun sareng produkna.
Dina produk oatmeal atanapi oatmeal anu ngagunakeun seueur péstisida, teu aya bahan rujukan anu tiasa dianggo pikeun ngukur glyphosate (bahan aktif dina produk komérsial Roundup).Tapi, sajumlah leutik RM dumasar-dahareun tiasa dianggo pikeun ngukur péstisida sanés.Pikeun ngembangkeun glifosat sareng nyumponan kabutuhan langsung produsén, peneliti NIST ngaoptimalkeun metode tés pikeun nganalisa glyphosate dina 13 conto kadaharan dumasar oat anu sayogi komersil pikeun ngaidentipikasi bahan rujukan calon.Aranjeunna mendakan glyphosate dina sadaya conto, sareng AMPA (singketan asam amino métil fosfonik) kapanggih dina tilu di antarana.
Salila sababaraha dekade, glyphosate mangrupikeun salah sahiji péstisida anu paling penting di Amérika Serikat sareng dunya.Numutkeun kana panilitian 2016, dina taun 2014 waé, 125,384 metrik ton glyphosate dianggo di Amérika Serikat.Ieu herbisida, inséktisida, dipaké pikeun ngancurkeun weeds atawa tutuwuhan ngabahayakeun anu ngabahayakeun pikeun pepelakan.
Sakapeung, jumlah résidu péstisida dina dahareun leutik pisan.Sajauh glyphosate prihatin, éta ogé tiasa direcah jadi AMPA, sareng éta ogé tiasa ditinggalkeun dina buah, sayuran sareng séréal.Dampak poténsial AMPA dina kaséhatan manusa henteu kahartos sareng masih janten daérah panalungtikan anu aktip.Glyphosate ogé loba dipaké dina séréal séjén sarta séréal, kayaning sa'ir jeung gandum, tapi oats mangrupakeun hal husus.
Panaliti NIST Jacolin Murray nyarios: "Oats unik sapertos séréal.""Kami milih oats salaku bahan anu munggaran sabab produsén pangan nganggo glyphosate salaku desiccant pikeun ngagaringkeun pepelakan sateuacan panén.Oat mindeng ngandung loba glyphosate.Fosfin.”Pepelakan garing tiasa ngadamel panén langkung awal sareng ningkatkeun keseragaman pamotongan.Numutkeun ko-panulis Justine Cruz (Justine Cruz), alatan rupa-rupa kagunaan glifosat, glifosat biasana kapanggih leuwih luhur dina tingkat ti péstisida lianna.
Sampel oatmeal 13 dina pangajaran kalebet oatmeal, sereal sarapan oatmeal leutik dugi ka olahan pisan, sareng tipung oat tina metode pertanian konvensional sareng organik.
Para panalungtik ngagunakeun métode ningkat ékstraksi glifosat tina kadaharan padet, digabungkeun jeung téhnik baku nu disebut kromatografi cair jeung spéktrometri massa, pikeun nganalisis glifosat jeung AMPA dina sampel.Dina metoda kahiji, sampel padet leyur dina campuran cair lajeng glifosat dikaluarkeun tina dahareun.Salajengna, dina kromatografi cair, glyphosate sareng AMPA dina sampel ekstrak dipisahkeun tina komponén séjén dina sampel.Tungtungna, spéktrométer massa ngukur rasio massa-to-muatan ion pikeun ngaidentipikasi sanyawa anu béda dina sampel.
Hasilna nunjukkeun yén sampel sereal sarapan organik (26 ng per gram) sareng sampel tipung oat organik (11 ng per gram) ngagaduhan tingkat glifosat panghandapna.Tingkat glyphosate pangluhurna (1.100 ng per gram) dideteksi dina sampel oatmeal instan konvensional.Eusi AMPA dina oatmeal organik jeung konvensional sarta sampel dumasar-oat jauh leuwih handap eusi glyphosate.
Eusi sadaya glyphosate sareng AMPA dina oatmeal sareng séréal dumasar oat jauh langkung handap tina kasabaran EPA 30 μg / g.Murray nyarios: "Tingkat glyphosate pangluhurna anu kami ukur 30 kali langkung handap tina wates pangaturan."
Dumasar kana hasil ulikan ieu sareng diskusi awal sareng pamangku kapentingan anu resep ngagunakeun RM pikeun gandum oatmeal sareng oat, para panalungtik mendakan yén ngembangkeun tingkat rendah RM (50 ng per gram) sareng tingkat RM anu luhur tiasa aya mangpaatna.Hiji (500 nanogram per gram).RMs ieu mangpaat pikeun laboratorium tatanén sareng uji pangan sareng pabrik pangan, anu kedah nguji résidu péstisida dina bahan bakuna sareng peryogi standar anu akurat pikeun dibandingkeun sareng aranjeunna.