कीटनाशकहरूले किसानहरूलाई खाद्य उत्पादन बढाउन, उच्च बाली नोक्सान कम गर्न, र कीरा-जनित रोगहरूको फैलावट रोक्न पनि मद्दत गर्न सक्छ, तर यी रसायनहरूले अन्ततः मानव खानामा प्रवेश गर्न सक्ने भएकाले तिनीहरूको सुरक्षा सुनिश्चित गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।ग्लाइफोसेट भनिने सामान्यतया प्रयोग हुने कीटनाशकको ​​लागि, मानिसहरू खाना कत्तिको सुरक्षित छ र यसको AMPA भनिने उप-उत्पादनहरू मध्ये एकको सुरक्षाको बारेमा चिन्तित छन्।नेशनल इन्स्टिच्युट अफ स्ट्यान्डर्ड्स एन्ड टेक्नोलोजी (NIST) का अन्वेषकहरूले ओट फूडहरूमा बारम्बार पाइने ग्लाइफोसेट र एएमपीएको सही मापन गर्न सन्दर्भ सामग्रीहरू विकास गर्दैछन्।googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2′);});
पर्यावरण संरक्षण एजेन्सी (EPA) ले खाद्य पदार्थहरूमा कीटनाशक स्तरहरूको लागि सहिष्णुता सेट गर्दछ जुन अझै पनि खानको लागि सुरक्षित मानिन्छ।खाद्य उत्पादकहरूले आफ्ना उत्पादनहरू EPA नियमहरूको पालना गरेको सुनिश्चित गर्न परीक्षण गर्छन्।यद्यपि, तिनीहरूको मापन सही छ भनी सुनिश्चित गर्न, तिनीहरूले आफ्नो उत्पादनहरूसँग तुलना गर्न ज्ञात ग्लाइफोसेट सामग्रीको साथ सन्दर्भ पदार्थ (RM) प्रयोग गर्न आवश्यक छ।
ओटमिल वा ओटमिल-आधारित उत्पादनहरूमा धेरै कीटनाशकहरू प्रयोग गरिन्छ, त्यहाँ कुनै सन्दर्भ सामग्री छैन जुन ग्लाइफोसेट (व्यावसायिक उत्पादन राउन्डअपमा सक्रिय घटक) मापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।यद्यपि, खानामा आधारित RM को सानो मात्रा अन्य कीटनाशकहरू मापन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।ग्लाइफोसेट विकास गर्न र निर्माताहरूको तत्काल आवश्यकताहरू पूरा गर्न, NIST अनुसन्धानकर्ताहरूले उम्मेदवार सन्दर्भ पदार्थहरू पहिचान गर्न 13 व्यावसायिक रूपमा उपलब्ध ओट-आधारित खाद्य नमूनाहरूमा ग्लाइफोसेट विश्लेषण गर्न परीक्षण विधिलाई अनुकूलित गरे।तिनीहरूले सबै नमूनाहरूमा ग्लाइफोसेट पत्ता लगाए, र AMPA (एमिनो मिथाइल फस्फोनिक एसिडको लागि छोटो) ती मध्ये तीनमा फेला पर्यो।
दशकौंदेखि, ग्लाइफोसेट संयुक्त राज्य अमेरिका र संसारमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कीटनाशक मध्ये एक हो।2016 को एक अध्ययन अनुसार, 2014 मा मात्र संयुक्त राज्यमा 125,384 मेट्रिक टन ग्लाइफोसेट प्रयोग गरिएको थियो।यो एक जडिबुटी, एक कीटनाशक हो, झार वा बाली को लागी हानिकारक बिरुवाहरु नष्ट गर्न प्रयोग गरिन्छ।
कहिलेकाहीँ, खानामा कीटनाशक अवशेषहरूको मात्रा धेरै कम हुन्छ।जहाँसम्म ग्लाइफोसेटको सवाल छ, यसलाई एएमपीएमा विभाजन गर्न सकिन्छ, र यो फलफूल, तरकारी र अन्नमा पनि रहन सक्छ।मानव स्वास्थ्यमा AMPA को सम्भावित प्रभाव राम्रोसँग बुझिएको छैन र अझै पनि अनुसन्धानको सक्रिय क्षेत्र हो।जौ र गहुँ जस्ता अन्य अन्न र अन्नहरूमा पनि ग्लाइफोसेट व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर ओट्स एक विशेष मामला हो।
NIST अनुसन्धानकर्ता ज्याकोलिन मुर्रेले भने: "ओट्स अनाज जस्तै अद्वितीय छन्।"“हामीले पहिलो सामग्रीको रूपमा ओट्स छनोट गर्‍यौं किनभने खाद्य उत्पादकहरूले फसल काट्नु अघि बाली सुकाउन ग्लाइफोसेटलाई डेसिकेन्टको रूपमा प्रयोग गर्छन्।ओट्समा प्रायः धेरै ग्लाइफोसेट हुन्छ।फास्फिन।"बाली सुकाउँदा पहिले फसल काट्न र बाली एकरूपता सुधार गर्न सकिन्छ।सह-लेखक जस्टिन क्रुज (जस्टिन क्रुज)का अनुसार ग्लाइफोसेटको व्यापक प्रयोगका कारण ग्लाइफोसेट सामान्यतया अन्य कीटनाशकको ​​तुलनामा उच्च मात्रामा पाइन्छ।
अध्ययनमा 13 ओटमिल नमूनाहरूमा दलिया, सानो देखि उच्च प्रशोधित दलिया ब्रेकफास्ट अनाज, र परम्परागत र जैविक खेती विधिहरूबाट ओट पिठो समावेश थियो।
शोधकर्ताहरूले नमूनाहरूमा ग्लाइफोसेट र एएमपीए विश्लेषण गर्न तरल क्रोमेटोग्राफी र मास स्पेक्ट्रोमेट्री भनिने मानक प्रविधिहरूसँग मिलेर ठोस खानाहरूबाट ग्लाइफोसेट निकाल्ने सुधारिएको विधि प्रयोग गरे।पहिलो विधिमा, ठोस नमूनालाई तरल मिश्रणमा घोलिन्छ र त्यसपछि खानाबाट ग्लाइफोसेट निकालिन्छ।अर्को, तरल क्रोमेटोग्राफीमा, ग्लाइफोसेट र एएमपीए निकासी नमूनामा नमूनामा अन्य घटकहरूबाट अलग गरिएको छ।अन्तमा, मास स्पेक्ट्रोमिटरले नमूनामा विभिन्न यौगिकहरू पहिचान गर्न आयनहरूको मास-टू-चार्ज अनुपात नाप्छ।
तिनीहरूको नतिजाहरूले देखाए कि जैविक नाश्ता अनाज नमूनाहरू (26 एनजी प्रति ग्राम) र जैविक ओट पिठो नमूनाहरू (11 एनजी प्रति ग्राम) मा ग्लाइफोसेटको न्यूनतम स्तर थियो।परम्परागत तत्काल ओटमिलको नमूनामा ग्लाइफोसेटको उच्चतम स्तर (1,100 एनजी प्रति ग्राम) पत्ता लगाइएको थियो।जैविक र परम्परागत ओटमिल र ओट-आधारित नमूनाहरूमा AMPA सामग्री ग्लाइफोसेट सामग्री भन्दा धेरै कम छ।
ओटमिल र ओट-आधारित अनाजहरूमा सबै ग्लाइफोसेट र AMPA को सामग्रीहरू 30 μg/g को EPA सहिष्णुता भन्दा धेरै तल छन्।मरेले भने: "हामीले मापन गरेको उच्चतम ग्लाइफोसेट स्तर नियामक सीमा भन्दा 30 गुणा कम थियो।"
यस अध्ययनको नतिजा र दलिया र ओट अनाजको लागि RM प्रयोग गर्न इच्छुक सरोकारवालाहरूसँगको प्रारम्भिक छलफलको आधारमा, अन्वेषकहरूले RM को कम स्तर (50 ng प्रति ग्राम) र RM को उच्च स्तरको विकास गर्न लाभदायक हुन सक्छ।एक (500 न्यानोग्राम प्रति ग्राम)।यी आरएमहरू कृषि र खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाहरू र खाद्य उत्पादकहरूका लागि लाभदायक छन् जसले तिनीहरूको कच्चा मालमा कीटनाशक अवशेषहरू परीक्षण गर्न आवश्यक छ र तिनीहरूसँग तुलना गर्न सही मानक चाहिन्छ।
NIST को RM संयुक्त राज्यमा मात्र होइन, विश्वव्यापी रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।त्यसकारण, अनुसन्धानकर्ताहरूको लागि विदेशी नियामक प्रतिबन्धहरू विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ।उदाहरण को लागी, युरोप मा, सीमा प्रति ग्राम 20 माइक्रोग्राम छ।
NIST अनुसन्धानकर्ता क्याट्रिस लिप्पाले भने: "हाम्रा अनुसन्धानकर्ताहरूले संयुक्त राज्य अमेरिका र अन्य क्षेत्रहरूमा खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाहरूको आवश्यकतालाई सन्तुलनमा राख्नुपर्छ ताकि सन्दर्भ सामग्रीले विश्वव्यापी प्रभाव पार्छ।"
अन्वेषकहरूले ग्लाइफोसेटका लागि तीन सम्भावित आरएम उम्मेद्वारहरू र ओट-आधारित अन्नहरूमा एएमपीएका लागि दुई उम्मेद्वारहरू पहिचान गर्न सक्षम थिए।तिनीहरूले प्रारम्भिक स्थिरता अध्ययनहरू सञ्चालन गर्न पनि सक्षम थिए, र परिणामहरूले देखायो कि ग्लाइफोसेट छ महिनाको लागि 40 डिग्री सेल्सियसको स्थिर तापक्रममा ओट्समा स्थिर छ, जुन भविष्यको आरएमहरूको विकासको लागि महत्त्वपूर्ण छ, जुन एक वा बढीमा आधारित हुन सक्छ। यी उत्पादनहरु को।
अर्को, अन्वेषकहरूले अन्तर-प्रयोगशाला अध्ययनहरू मार्फत RM को सम्भाव्यता मूल्याङ्कन गर्ने योजना बनाउँछन्, र त्यसपछि तिनीहरूको सामग्रीमा ग्लाइफोसेट र एएमपीएमा लामो-समय स्थिरता अध्ययनहरू सञ्चालन गर्छन्।RM ले उनीहरूको आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ भनी सुनिश्चित गर्न NIST टोलीले सरोकारवालाहरूसँग काम गर्न जारी राख्नेछ।
तपाईं ढुक्क हुन सक्नुहुन्छ कि हाम्रो सम्पादकीय कर्मचारीले पठाइएको प्रत्येक प्रतिक्रियालाई नजिकबाट अनुगमन गर्नेछ र उपयुक्त कदम चाल्नेछ।तपाईंको राय हाम्रो लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
तपाईंको इमेल ठेगाना मात्र प्राप्तकर्तालाई इमेल कसले पठाएको थाहा दिन प्रयोग गरिन्छ।न त तपाईंको ठेगाना न त प्राप्तकर्ताको ठेगाना कुनै अन्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिने छ।तपाईंले प्रविष्ट गर्नुभएको जानकारी तपाईंको इमेलमा देखा पर्नेछ, तर Phys.org ले तिनीहरूलाई कुनै पनि रूपमा राख्ने छैन।
तपाईंको इनबक्समा साप्ताहिक र/वा दैनिक अद्यावधिकहरू पठाउनुहोस्।तपाईंले कुनै पनि समयमा सदस्यता रद्द गर्न सक्नुहुन्छ, र हामी तेस्रो पक्षहरूसँग तपाईंको विवरणहरू कहिल्यै साझा गर्दैनौं।
यस वेबसाइटले नेभिगेसनलाई सहयोग गर्न, हाम्रो सेवाहरूको तपाईंको प्रयोगको विश्लेषण गर्न र तेस्रो पक्षहरूबाट सामग्री प्रदान गर्न कुकीहरू प्रयोग गर्दछ।हाम्रो वेबसाइट प्रयोग गरेर, तपाईंले पुष्टि गर्नुहुन्छ कि तपाईंले हाम्रो गोपनीयता नीति र प्रयोगका सर्तहरू पढ्नुभएको र बुझ्नुभएको छ।