Pestiziden kënnen d'Baueren hëllefen d'Liewensmëttelproduktioun z'erhéijen, héich Verloschter fir d'Erntegung ze reduzéieren, a souguer d'Verbreedung vun Insekt-gebuerene Krankheeten ze vermeiden, awer well dës Chemikalien och schlussendlech mënschlecht Iessen erakommen, ass seng Sécherheet essentiell.Fir en allgemeng benotzte Pestizid genannt Glyphosat, sinn d'Leit besuergt iwwer wéi sécher d'Liewensmëttel ass a wéi sécher ee vu senge Nebenprodukter AMPA genannt gëtt.Fuerscher vum National Institute of Standards and Technology (NIST) entwéckelen Referenzmaterialien fir déi genee Miessung vu Glyphosat an AMPA ze förderen, déi dacks an Haferfudder fonnt ginn.
D'Ëmweltschutzagentur (EPA) setzt Toleranzen fir Pestizidniveauen a Liewensmëttel déi nach ëmmer als sécher ugesi ginn ze iessen.Liewensmëttel Hiersteller testen hir Produkter fir sécherzestellen datt se EPA Reglementer respektéieren.Wéi och ëmmer, fir d'Genauegkeet vun de Miessresultater ze garantéieren, brauche se eng Referenzsubstanz (RM) mat engem bekannte Glyphosatgehalt ze benotzen fir mat hire Produkter ze vergläichen.
An Haferflocken oder Haferflocken-baséiert Produkter déi vill Pestiziden benotzen, gëtt et kee Referenzmaterial dat benotzt ka ginn fir Glyphosat ze moossen (den aktiven Zutat am kommerziellen Produkt Roundup).Wéi och ëmmer, eng kleng Quantitéit vu Liewensmëttel-baséiert RM kann benotzt ginn fir aner Pestiziden ze moossen.Fir e Glyphosat z'entwéckelen an den direkten Bedierfnesser vun den Hiersteller z'erreechen, hunn d'NIST Fuerscher eng Testmethod optimiséiert fir Glyphosat an 13 kommerziell verfügbaren Hafer-baséiert Nahrungsproben ze analyséieren fir Kandidatreferenzstoffer z'identifizéieren.Si hunn Glyphosat an all Proben entdeckt, an AMPA (Kuerz fir Aminomethylphosphonsäure) gouf an dräi vun hinnen fonnt.
Zënter Joerzéngte war Glyphosat ee vun de wichtegste Pestiziden an den USA an der Welt.Laut enger Studie vun 2016, eleng am Joer 2014 goufen 125.384 Tonne Glyphosat an den USA benotzt.Et ass en Herbizid, en Insektizid, dat benotzt gëtt fir Onkraut oder schiedlech Planzen ze zerstéieren, déi schiedlech fir d'Ernte sinn.
Heiansdo ass d'Quantitéit u Pestizidreschter a Liewensmëttel ganz kleng.Wat Glyphosat ugeet, kann et och an AMPA opgedeelt ginn, an et kann och op Uebst, Geméis a Getreide gelooss ginn.De potenziellen Impakt vun AMPA op mënschlech Gesondheet ass net gutt verstanen an ass nach ëmmer en aktiven Fuerschungsberäich.Glyphosat gëtt och vill an anere Kären a Käre benotzt, wéi Gerste a Weess, awer Hafer sinn e spezielle Fall.
Den NIST Fuerscher Jacolin Murray sot: "Hafer si sou eenzegaarteg wéi Kären.""Mir hunn Hafer als éischt Material gewielt, well d'Liewensmëttelproduzenten Glyphosat als Trocknungsmëttel benotzen fir d'Ernte virum Ernte ze trocken.Hafer enthält dacks vill Glyphosat.Phosphin."Trocken Ernte kënnen d'Ernte méi fréi maachen an d'Ernteuniformitéit verbesseren.Laut Co-Autor Justine Cruz (Justine Cruz), wéinst der breet Palette vu Gebrauch vu Glyphosat, gëtt Glyphosat normalerweis méi héich an Niveauen fonnt wéi aner Pestiziden.
Déi 13 Haferflocken Proben an der Studie enthalen Haferflocken, kleng bis héich veraarbechte Haferflocken Frühstücksfäegkeeten, an Hafermehl aus konventionellen an organesche Landwirtschaftsmethoden.
D'Fuerscher hunn eng verbessert Method benotzt fir Glyphosat aus festen Iessen ze extrahieren, kombinéiert mat Standardtechniken genannt Flëssegchromatographie a Massespektrometrie, fir de Glyphosat an AMPA an de Proben ze analyséieren.An der éischter Method gëtt eng zolidd Probe an enger flësseger Mëschung opgeléist an da gëtt Glyphosat aus dem Iessen geläscht.Als nächst, a Flëssegchromatographie, ginn de Glyphosat an AMPA an der Extraktprobe vun den anere Komponenten an der Probe getrennt.Schlussendlech moosst de Massespektrometer de Mass-zu-Lade-Verhältnis vun den Ionen fir verschidde Verbindungen an der Probe z'identifizéieren.
Hir Resultater weisen datt déi organesch Frühstücks Cereal Echantillon (26 ng pro Gramm) an organesch Hafermiel Proben (11 ng pro Gramm) déi niddregsten Niveaue vu Glyphosat haten.Den héchsten Niveau vu Glyphosat (1.100 ng pro Gramm) gouf an enger konventioneller Instant Haferflockprobe festgestallt.Den AMPA Inhalt an organeschen a konventionellen Haferflocken an Haferbaséiert Proben si vill méi niddereg wéi de Glyphosatgehalt.
Den Inhalt vun all Glyphosat an AMPA an Haferflocken an Haferbaséiert Käre sinn wäit ënner der EPA Toleranz vun 30 μg / g.De Murray sot: "Den héchste Glyphosatniveau, dee mir gemooss hunn, war 30 Mol méi niddereg wéi d'Reguléierungsgrenz."
Baséierend op d'Resultater vun dëser Etude a virleefeg Diskussioune mat Akteuren, déi interesséiert sinn fir RM fir Haferflocken an Haferkorn ze benotzen, hunn d'Fuerscher festgestallt datt d'Entwécklung vu nidderegen Niveaue vu RM (50 ng pro Gramm) an héije Niveaue vu RM gutt ka sinn.Ee (500 Nanogramm pro Gramm).Dës RMs si profitabel fir landwirtschaftlech a Liewensmëtteltestlaboratoiren a Liewensmëttelhersteller, déi Pestizidreschter an hire Matière première musse testen an e genee Standard brauchen fir mat hinnen ze vergläichen.