ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតអាចជួយកសិករបង្កើនផលិតកម្មស្បៀង កាត់បន្ថយការខាតបង់ខ្ពស់ចំពោះដំណាំ និងថែមទាំងការពារការរីករាលដាលនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីសត្វល្អិត ប៉ុន្តែដោយសារសារធាតុគីមីទាំងនេះក៏អាចចូលទៅក្នុងអាហាររបស់មនុស្សជាយថាហេតុ ការធានាសុវត្ថិភាពរបស់វាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ចំពោះថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលគេប្រើជាទូទៅហៅថា glyphosate មនុស្សមានការព្រួយបារម្ភអំពីថាតើអាហារមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណា និងសុវត្ថិភាពយ៉ាងណាដែលផលិតផលរបស់វាត្រូវបានគេហៅថា AMPA ។អ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានស្តង់ដារ និងបច្ចេកវិទ្យាជាតិ (NIST) កំពុងបង្កើតឯកសារយោង ដើម្បីជំរុញការវាស់វែងត្រឹមត្រូវនៃ glyphosate និង AMPA ដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារ oat ។
ទីភ្នាក់ងារការពារបរិស្ថាន (EPA) កំណត់ការអត់ធ្មត់ចំពោះកម្រិតថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងអាហារដែលនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារសាកល្បងផលិតផលរបស់ពួកគេដើម្បីធានាថាពួកគេគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់ EPA ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនៃលទ្ធផលរង្វាស់ ពួកគេត្រូវប្រើសារធាតុយោង (RM) ដែលមានខ្លឹមសារ glyphosate ដែលគេស្គាល់ ដើម្បីប្រៀបធៀបជាមួយផលិតផលរបស់ពួកគេ។
នៅក្នុងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើ oatmeal ឬ oatmeal ដែលប្រើប្រាស់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតច្រើន មិនមានឯកសារយោងដែលអាចប្រើដើម្បីវាស់ស្ទង់ glyphosate (សារធាតុសកម្មនៅក្នុងផលិតផលពាណិជ្ជកម្ម Roundup) នោះទេ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បរិមាណតិចតួចនៃ RM ដែលផ្អែកលើអាហារអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីវាស់ស្ទង់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតផ្សេងទៀត។ដើម្បីបង្កើត glyphosate និងបំពេញតម្រូវការភ្លាមៗរបស់អ្នកផលិត អ្នកស្រាវជ្រាវ NIST បានបង្កើនប្រសិទ្ធភាពវិធីសាស្រ្តធ្វើតេស្តដើម្បីវិភាគ glyphosate នៅក្នុងគំរូអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើ oat 13 ដែលអាចរកទិញបានដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណសារធាតុយោងបេក្ខជន។ពួកគេបានរកឃើញ glyphosate នៅក្នុងសំណាកទាំងអស់ ហើយ AMPA (ខ្លីសម្រាប់អាស៊ីតអាមីណូមេទីលផូស្វ័រ) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបីក្នុងចំណោមពួកគេ។
អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ glyphosate គឺជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងពិភពលោក។យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2016 ក្នុងឆ្នាំ 2014 តែមួយ 125,384 តោននៃ glyphosate ត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។វា​ជា​ថ្នាំ​សម្លាប់​ស្មៅ ជា​ថ្នាំ​សម្លាប់​សត្វល្អិត​ប្រើ​សម្រាប់​បំផ្លាញ​ស្មៅ ឬ​រុក្ខជាតិ​ដែល​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដល់​ដំណាំ។
ជួនកាល បរិមាណសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងអាហារមានតិចតួចណាស់។ដរាបណា glyphosate មានការព្រួយបារម្ភ វាក៏អាចបំបែកទៅជា AMPA ហើយវាក៏អាចទុកនៅលើផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ផលប៉ះពាល់សក្តានុពលនៃ AMPA លើសុខភាពមនុស្សមិនត្រូវបានយល់ច្បាស់ទេ ហើយនៅតែជាតំបន់សកម្មនៃការស្រាវជ្រាវ។Glyphosate ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជា barley និងស្រូវសាលី ប៉ុន្តែ oats គឺជាករណីពិសេសមួយ។
អ្នកស្រាវជ្រាវ NIST លោក Jacolin Murray បាននិយាយថា "Oats មានតែមួយគត់ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ។“យើងជ្រើសរើស oats ជាវត្ថុធាតុដើមដំបូង ពីព្រោះអ្នកផលិតចំណីអាហារប្រើ glyphosate ជាសារធាតុ desiccant ដើម្បីសម្ងួតដំណាំមុនពេលប្រមូលផល។Oats ច្រើនតែផ្ទុក glyphosate ច្រើន។ផូស្វាន។”ដំណាំស្ងួតអាចធ្វើឱ្យការប្រមូលផលមុននិងធ្វើឱ្យដំណាំមានភាពស្មើគ្នា។យោងតាមសហអ្នកនិពន្ធ Justine Cruz (Justine Cruz) ដោយសារតែការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃ glyphosate ជាធម្មតា glyphosate ត្រូវបានរកឃើញថាមានកម្រិតខ្ពស់ជាងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដទៃទៀត។
សំណាក oatmeal 13 នៅក្នុងការសិក្សារួមមាន oatmeal គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក oatmeal តូចទៅកែច្នៃខ្ពស់ និងម្សៅ oat ពីវិធីសាស្រ្តកសិកម្មធម្មតា និងសរីរាង្គ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើវិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការទាញយក glyphosate ពីអាហាររឹង រួមផ្សំជាមួយនឹងបច្ចេកទេសស្តង់ដារដែលហៅថា liquid chromatography និង mass spectrometry ដើម្បីវិភាគ glyphosate និង AMPA នៅក្នុងសំណាក។នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តដំបូង គំរូរឹងមួយត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងល្បាយរាវ ហើយបន្ទាប់មក glyphosate ត្រូវបានយកចេញពីអាហារ។បន្ទាប់មកទៀត នៅក្នុងរាវ chromatography, glyphosate និង AMPA នៅក្នុងសំណាកដកស្រង់ត្រូវបានបំបែកចេញពីសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងគំរូ។ជាចុងក្រោយ ឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ម៉ាស់វាស់សមាមាត្រម៉ាស់ទៅបន្ទុកនៃអ៊ីយ៉ុងដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណសមាសធាតុផ្សេងគ្នានៅក្នុងគំរូ។
លទ្ធផលរបស់ពួកគេបានបង្ហាញថាគំរូធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកសរីរាង្គ (26 ng ក្នុងមួយក្រាម) និងគំរូម្សៅ oat សរីរាង្គ (11 ng ក្នុងមួយក្រាម) មានកម្រិតទាបបំផុតនៃ glyphosate ។កម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃ glyphosate (1,100 ng ក្នុងមួយក្រាម) ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគំរូ oatmeal បន្ទាន់ធម្មតា។មាតិកា AMPA នៅក្នុងគំរូ oatmeal និង oat សរីរាង្គ និងធម្មតាគឺទាបជាងមាតិកា glyphosate ឆ្ងាយណាស់។
មាតិកានៃ glyphosate និង AMPA ទាំងអស់នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ oatmeal និង oat គឺទាបជាងការអត់ធ្មត់ EPA នៃ 30 μg / g ។Murray បាននិយាយថា "កម្រិត glyphosate ខ្ពស់បំផុតដែលយើងបានវាស់គឺទាបជាង 30 ដងនៃដែនកំណត់បទប្បញ្ញត្តិ" ។
ដោយផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសិក្សានេះ និងការពិភាក្សាបឋមជាមួយអ្នកពាក់ព័ន្ធដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការប្រើប្រាស់ RM សម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ oatmeal និង oat អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការអភិវឌ្ឍកម្រិតទាបនៃ RM (50 ng ក្នុងមួយក្រាម) និងកម្រិតខ្ពស់នៃ RM អាចមានប្រយោជន៍។មួយ (500 ណាណូក្រាមក្នុងមួយក្រាម)។RMs ទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់មន្ទីរពិសោធន៍កសិកម្ម និងចំណីអាហារ និងអ្នកផលិតចំណីអាហារ ដែលត្រូវការសាកល្បងសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម ហើយត្រូវការស្តង់ដារត្រឹមត្រូវដើម្បីប្រៀបធៀបជាមួយពួកគេ។