שלב שתילי הסתיו הוא בעיקר טיפוח שתילים חזקים.השקיה פעם אחת לאחר השלמת השתילים, ועיכוש עשבים וטיפוח, יכולים לשתף פעולה כדי לקדם את התפתחות השורשים ולהבטיח את צמיחת השתילים.

בקרת מים נכונה למניעת הקפאה, ריסוס עלים של אשלגן דימימן פוספט לשיפור תזונת הצמח.האדמה קפואה ושופכת בכמות מספקת של מים לחורף כדי לשמור על חום וקור.

בתחילת האביב, שתילי השום שעברו חורף במזג האוויר החמים מתחילים לירוק.כאשר הטמפרטורה מתייצבת על מעלה אחת או שתיים, יש להסיר את עצי ההסקה המכוסים פעמים רבות.

בעת הוצאת עצי הסקה יש להסיר תחילה מחצית מהעלים כדי לחשוף את עלי השום.לאחר שהשתילים מסתגלים לטמפרטורה החיצונית, מסירים אותם לחלוטין.לאחר מכן, טיפוח וריפוי האדמה מעלה מיד את טמפרטורת הקרקע.

שלושה עד חמישה ימים לאחר הטיפוח, השקו בחזרה לצ'ינגשואי, ומרחו דשן מורכב, 15-25 ק"ג למול.לאחר שהשתילים יחזרו לצ'ינגשואי, העלים יגדלו במרץ.השקה ודשן לעתים קרובות כדי לקדם את הצמיחה של שתילים.