Un nuovo studio ha scoperto che l'erbicida Roundup della Bayer utilizza una piccola quantità di sostanze chimiche nella famosa marca di hummus.
Una ricerca dell’Environmental Working Group (EWG) ha rilevato che oltre l’80% dei campioni di hummus e ceci non biologici studiati contenevano il glifosato chimico.
L’Environmental Protection Agency ha riapprovato l’uso del glifosato a gennaio, sostenendo che non rappresenta una minaccia per l’uomo.
Tuttavia, migliaia di cause legali hanno attribuito casi di cancro alle recensioni.Ma molti casi hanno coinvolto persone che hanno inalato il glifosato in Roundup invece di consumarlo nel cibo.
L’EWG ritiene che mangiare 160 parti per miliardo di cibo ogni giorno non sia salutare.Utilizzando questo standard, si è scoperto che l’hummus di marchi come Whole Foods e Sabra superava questa quantità.
Un portavoce di Whole Foods ha sottolineato in una e-mail a The Hill che i suoi campioni soddisfano il limite dell'EPA, che è superiore al limite dell'EWG.
Il portavoce ha affermato: “L’intero mercato alimentare richiede ai fornitori di approvare piani di controllo efficaci delle materie prime (compresi test appropriati) per soddisfare tutte le restrizioni applicabili sul glifosato”.
L'EWG ha incaricato un laboratorio di ispezionare campioni provenienti da 27 marche di hummus non biologico, 12 marche di hummus biologico e 9 marche di hummus biologico.
Secondo l’EPA, una piccola quantità di glifosato non causerà effetti sulla salute.Tuttavia, uno studio pubblicato dal BMJ nel 2017 ha definito la consultazione dell’EPA “obsoleta” e ha raccomandato che venisse aggiornata per ridurre il limite accettabile di glifosato negli alimenti.
Il tossicologo dell'EWG Alexis Temkin ha affermato in una dichiarazione che l'acquisto di hummus e ceci biologici è un modo per i consumatori di evitare il glifosato.
Temkin ha dichiarato: "I test EWG sui prodotti legumi convenzionali e biologici con glifosato contribuiranno ad aumentare la trasparenza del mercato e a proteggere l'integrità della certificazione biologica del Ministero dell'Agricoltura".
EWG ha pubblicato uno studio sul glifosato trovato nei prodotti Quaker, Kellogg's e General Mills nell'agosto 2018.
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