Un attento monitoraggio delle trappole e l'applicazione dei trattamenti al momento giusto sono tra le chiavi per prevenire danni estesi causati dal parassita dell'olivo, dicono gli esperti.
Il Servizio Fitosanitario Regionale della Toscana ha diffuso le linee guida tecniche per il monitoraggio e il controllo della popolazione della mosca dell'olivo da parte di coltivatori e tecnici che operano nelle aziende biologiche e integrate.
Considerato uno dei parassiti più dannosi per l'olivo per i danni che provoca sia alla quantità che alla qualità dei frutti, questo insetto dittero è diffuso nel bacino del Mediterraneo, Sud Africa, America Centrale e Meridionale, Cina, Australia e Stati Uniti
Le indicazioni, fornite dagli esperti focalizzati sulla situazione toscana, possono essere adattate dagli agricoltori in base al ciclo di sviluppo della mosca, che può variare a seconda delle condizioni pedoclimatiche della zona olivicola.
"Nei paesi europei, la sfida derivante dal divieto del dimetoato richiede un nuovo approccio nel controllo della mosca dell'olivo", ha affermato Massimo Ricciolini del Servizio fitosanitario regionale toscano.​"Tuttavia, considerando la diffusa esigenza di sostenibilità, riteniamo che non solo l'affidabilità fitiatrica ma anche la sicurezza tossicologica e ambientale dovrebbero essere alla base di qualsiasi strategia efficace contro questo parassita."
Il ritiro dal mercato dell'insetticida organofosfato sistemico Dimetoato, utilizzato contro le larve di mosca, ha portato gli esperti a considerare lo stadio adulto dell'insetto come obiettivo principale della lotta.
“La prevenzione dovrebbe essere il focus principale di un approccio efficace e sostenibile”, ha affermato Ricciolini.​”Non esiste alternativa in agricoltura biologica in questo momento, quindi in attesa dei risultati della ricerca su nuovi trattamenti curativi validi (cioè contro uova e larve), è necessario implementare tecniche per uccidere o respingere gli adulti.”
"È importante notare che nella nostra regione la mosca completa la sua prima generazione annuale in primavera", ha aggiunto.​”L'insetto utilizza le olive che rimangono sulle piante, a causa di raccolta incompleta o di oliveti abbandonati, come substrato riproduttivo e fonte di cibo.Quindi, tra la fine di giugno e l’inizio di luglio, di solito, avviene il secondo volo dell’anno, che è più grande del primo”.
Le femmine depositano le uova nelle olive dell'anno in corso, che sono già ricettive e solitamente all'inizio del processo di lignificazione del nocciolo.
"Da queste uova emerge la seconda generazione dell'anno, che è la prima dell'estate", ha detto Ricciolini.​”I frutti verdi in accrescimento vengono poi danneggiati dall'attività delle larve che, passando attraverso tre stadi, si sviluppano a scapito della polpa, scavando nel mesocarpo un tunnel dapprima superficiale e filiforme, poi profondo e con un sezione più ampia e, infine, affiorante nella sezione ellittica.
"A seconda della stagione, le larve mature cadono a terra per impuparsi o, quando lo stadio di pupa è completato, gli adulti si chiudono [escono dalla pupa]", ha aggiunto.
Durante i mesi più caldi, periodi di temperature elevate (sopra 30-33 °C — 86-91,4 °F) e bassi livelli di umidità relativa (sotto il 60%) possono causare la morte di parti sostanziali delle uova e della popolazione di giovani larve, con conseguente potenziale riduzione del danno.
Le popolazioni di mosche in genere aumentano notevolmente nei mesi di settembre e ottobre, provocando il rischio di danni progressivi fino alla raccolta, dovuti sia alla cascola che ai processi ossidativi che interessano le olive bucherellate.Per prevenire l'ovideposizione e lo sviluppo delle larve, i coltivatori dovrebbero effettuare una raccolta anticipata, efficace soprattutto negli anni ad alta infestazione.
“In Toscana, con tutte le debite eccezioni, il rischio di attacchi è solitamente maggiore lungo la costa, e tende a diminuire verso le zone interne, l'alta collina e gli Appennini”, spiega Ricciolini."Negli ultimi 15 anni, una maggiore conoscenza della biologia della mosca dell'olivo e la creazione di un ampio database agrometeorologico e demografico hanno permesso di definire un modello di previsione del rischio di infestazione basato sul clima."
"È dimostrato che, nel nostro territorio, le basse temperature invernali agiscono come un fattore limitante per questo insetto e che il tasso di sopravvivenza delle sue popolazioni in inverno influenza le popolazioni della generazione primaverile", ha aggiunto.
Il suggerimento è quello di monitorare sia la dinamica della popolazione adulta, a partire dal primo volo annuale, sia l'andamento dell'infestazione dell'olivo, a partire dal secondo volo dell'anno.
Il monitoraggio del volo dovrebbe essere effettuato, su base settimanale, con trappole cromotropiche o feromoniche (da una a tre trappole per un appezzamento standard di un ettaro con 280 piante di olivo);il monitoraggio delle infestazioni dovrebbe essere effettuato, con cadenza settimanale, campionando 100 olive per appezzamento di olivo (considerando una media di un ettaro/2,5 acri con 280 piante di olivo).
Se l'infestazione supera la soglia del 5 per cento (data da uova vive, larve di prima e seconda età) o del 10 per cento (data da uova vive e larve di prima età), si può procedere con l'utilizzo dei prodotti larvicidi consentiti.
In questo quadro, sulla base della conoscenza del territorio e della nocività degli attacchi in termini di frequenza e intensità, gli esperti sottolineano l'importanza di attuare un'azione deterrente e/o abbattitrice nei confronti dei primi adulti estivi.
"Dobbiamo considerare che alcuni dispositivi e prodotti danno i migliori risultati in frutteti vasti", ha affermato Ricciolini."Altri tendono ad essere più efficienti in piccoli appezzamenti."
I grandi uliveti (più di cinque ettari/12,4 acri) richiedono dispositivi o prodotti esca con un'azione di "attrazione e uccisione" che mira ad attirare maschi e femmine adulti verso una fonte di cibo o feromoni e quindi ucciderli per ingestione (dell'olio avvelenato esca) o per contatto (con la superficie attiva del dispositivo).
Le trappole a feromoni e insetticidi disponibili sul mercato, così come le trappole fatte a mano contenenti esche proteiche, sono ampiamente utilizzate ed efficaci;inoltre l’insetticida naturale Spinosad è consentito in diversi Paesi.
Nei piccoli appezzamenti è consigliabile utilizzare prodotti con azione repellente nei confronti di maschi e femmine e con effetti anti-ovideposizione nei confronti delle femmine, come rame, caolino, altri minerali come zeolite e bentonite, e un composto a base di fungo, Beauveria bassiana.La ricerca è in corso sugli ultimi due trattamenti.
I coltivatori in agricoltura integrata possono utilizzare, ove consentito, insetticidi a base di Fosmet (organofosfato), Acetamiprid (neonicotinoide) e Deltametrina (in Italia questo estere piretroide può essere utilizzato solo nelle trappole).
"In tutti i casi, l'obiettivo è prevenire l'ovideposizione", ha detto Ricciolini.​”Nella nostra regione ciò implica agire contro gli adulti della prima fuga estiva, che avviene tra la fine di giugno e l’inizio di luglio.Dovremmo considerare come parametri critici le prime catture di adulti nelle trappole, i primissimi buchi di ovideposizione e l’indurimento del nocciolo nel frutto”.
“Dal secondo volo estivo in poi si possono decidere interventi preventivi tenendo conto della durata d'azione del prodotto utilizzato, del completamento della precedente fase preimmaginale (ovvero della fase di sviluppo che precede immediatamente quella adulta) dell'insetto, delle prime catture degli adulti della generazione precedente e i primissimi buchi di ovideposizione della nuova generazione", ha detto Ricciolini.
I prezzi dell'olio d'oliva in Puglia continuano a scendere nonostante la minore produzione nel 2020. Coldiretti ritiene che il governo debba fare di più.
Un'indagine mostra che le esportazioni e il consumo di oli extra vergini di oliva italiani con indicazioni geografiche sono cresciuti costantemente nell'arco di cinque anni.
I volontari di Toscolano Maderno stanno dimostrando il valore economico e sociale degli ulivi abbandonati.
Mentre la maggior parte della produzione di olio d'oliva proviene ancora dai coltivatori tradizionali del Mediterraneo, le nuove aziende agricole si stanno concentrando su frutteti più efficienti e registrando una crescita costante della produzione.