शरदकालीन अंकुरण चरण मुख्य रूप से मजबूत अंकुरों की खेती के लिए है।रोपाई पूरी होने के बाद एक बार पानी देना, और निराई-गुड़ाई करना, जड़ विकास को बढ़ावा देने और रोपाई के विकास को सुनिश्चित करने में सहयोग कर सकता है।

ठंड को रोकने के लिए उचित जल नियंत्रण, पौधों के पोषण में सुधार के लिए पोटेशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट का पर्ण छिड़काव।मिट्टी को जमा दिया जाता है और सर्दियों में गर्म और ठंडा रखने के लिए पर्याप्त पानी डाला जाता है।

शुरुआती वसंत में, गर्म मौसम के कारण शीत ऋतु में समाप्त हुए लहसुन के पौधे हरे होने लगते हैं।जब तापमान एक या दो डिग्री पर स्थिर हो जाए तो ढकी हुई जलाऊ लकड़ी को कई बार हटा देना चाहिए।

जलाऊ लकड़ी निकालते समय, पहले लहसुन की पत्तियों को उजागर करने के लिए आधी पत्तियों को हटा दें।जब अंकुर बाहरी तापमान के अनुकूल हो जाएं, तो उन्हें पूरी तरह हटा दें।उसके बाद खेती करने और मिट्टी को ढीला करने से जमीन का तापमान तुरंत बढ़ जाता है।

खेती के तीन से पांच दिन बाद, किंगशुई में वापस पानी डालें और 15-25 किलोग्राम प्रति म्यू मिश्रित उर्वरक डालें।किंगशुई में अंकुरों के लौटने के बाद, पत्तियाँ तेजी से बढ़ेंगी।पौध के विकास को बढ़ावा देने के लिए बार-बार पानी और खाद डालें।