Les agriculteurs canadiens, dont presque tous vivent en Saskatchewan, plantent chaque année environ 300 000 acres de graines à canaris destinées à l'exportation comme graines pour oiseaux.La production canadienne de graines à canaris représente une valeur d'exportation d'environ 100 millions de dollars canadiens chaque année, ce qui représente plus de 80 % de la production mondiale de graines à canaris.Le grain peut être bien payé aux producteurs.Lors d’une bonne année de récolte, les graines à canaris peuvent fournir le rendement le plus élevé de toutes les cultures céréalières.Cependant, un marché limité et statique signifie que les cultures sont sujettes à une offre excédentaire.Par conséquent, Kevin Hursh, directeur exécutif du Saskatchewan Canary Seed Development Council, n'encourage que prudemment les producteurs intéressés à expérimenter cette culture.
« J’ai tendance à penser que les graines à canaris semblent être un bon choix, mais il existe de nombreux bons choix.Actuellement (décembre 2020), le prix est en hausse d'environ 0,31 $ la livre.Cependant, à moins que quelqu'un ne soit là pour en proposer un nouveau à un prix élevé Contrat de récolte, sinon rien ne garantit que le prix reçu l'année prochaine (2021) restera au niveau d'aujourd'hui.Il est inquiétant de constater que les graines à canaris sont une petite culture.50 000 ou 100 000 acres supplémentaires seraient une grosse affaire.Si un grand groupe de personnes se lance dans l’alpiste des Canaries, le prix s’effondrera.
L’un des plus grands défis liés aux graines à canaris est le manque de bonnes informations.Combien d’acres sont plantés exactement chaque année ?Hursh n’en était pas sûr.Les chiffres de la superficie plantée de Statistique Canada sont des estimations approximatives.Combien de produits peuvent être mis sur le marché au cours d’une année donnée ?C'est aussi un joker.Ces dernières années, les agriculteurs ont stocké les graines à canaris pendant une longue période afin d'occuper le point culminant du marché.
« Au cours des 10 à 15 dernières années, les prix n’ont pas augmenté autant qu’avant.Nous pensons que le prix de 0,30 $ la livre a poussé le stockage à long terme des graines à canaris hors du marché du stockage, car le marché se comporte comme si la convivialité était beaucoup plus restreinte que par le passé.Mais pour être honnête, nous ne le savons tout simplement pas », a déclaré Hersh.
La plupart des terres sont plantées de variétés exotiques, notamment Kit et Kanter.Les variétés glabres (CDC Maria, CDC Togo, CDC Bastia, et plus récemment CDC Calvi et CDC Cibo) rendent la production plus confortable, mais ont des rendements inférieurs à ceux des variétés qui démangent.CDC Cibo est la première variété de graines jaunes enregistrée, ce qui pourrait la rendre plus populaire dans l'alimentation humaine.CDC Lumio est une nouvelle variété glabre qui sera vendue en quantités limitées en 2021. Elle a un rendement élevé et commence à combler l'écart de rendement entre les variétés glabres et celles qui démangent.
Les graines des Canaries sont faciles à cultiver et disposent d’un large éventail d’adaptations.Comparée à la plupart des autres céréales, cette culture nécessite moins d’intrants.Bien que la potasse soit recommandée, cette culture nécessite relativement peu d’azote.Les graines à alpiste des Canaries peuvent être un bon choix sur les acres où la prolifération du blé est susceptible de se produire.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des céréales sur du chaume de blé, car les graines sont si semblables en taille qu'il est difficile pour les plants de lin de les séparer facilement.(Hursh a déclaré que le quinclorac (enregistré comme Facet par BASF et Clever dans le Farmers Business Network) a été enregistré pour les graines à canaris et peut contrôler efficacement les repousses de lin, mais le champ ne peut pas être replanté en lentilles la saison prochaine.
Puisqu’il n’existe aucune méthode de contrôle de la folle avoine après la levée, les producteurs devraient utiliser Avadex sous forme granulée à l’automne ou sous forme granulée ou liquide au printemps.
« Après que quelqu’un ait planté les graines, quelqu’un m’a demandé comment contrôler la folle avoine.Ils ne pouvaient pas le faire à ce moment-là », a déclaré Hersh.
« Les graines des canaris peuvent être conservées jusqu'à la dernière saison de récolte car les graines ne sont pas endommagées par les intempéries et ne se cassent pas.La culture de graines à canaris peut prolonger la fenêtre de récolte et réduire la pression sur la récolte », a déclaré Hursh.
Le Comité de développement des graines à canaris de la Saskatchewan travaille actuellement à incorporer les graines à canaris dans la Loi canadienne sur les grains (probablement en août).Même si cela imposera une échelle de notation, Hursh garantit que ces restrictions seront très faibles et n'affecteront pas la plupart des agriculteurs.Il est important de noter que le respect de la loi sur le maïs offrira aux producteurs une protection contre leurs paiements.
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Grainews est écrit pour les agriculteurs, généralement par des agriculteurs.Il s’agit d’une théorie visant à la mettre en pratique à la ferme.Chaque numéro du magazine contient également « Bullman Horn », spécialement destiné aux producteurs de veaux et aux agriculteurs qui exploitent un mélange de vaches laitières et de céréales.