Pestitsiidid võivad aidata põllumeestel suurendada toidutootmist, vähendada suuri saagikadusid ja isegi takistada putukate kaudu levivate haiguste levikut, kuid kuna need kemikaalid võivad lõpuks sattuda ka inimeste toitu, on nende ohutuse tagamine ülioluline.Tavaliselt kasutatava pestitsiidi, mida nimetatakse glüfosaadiks, puhul muretsevad inimesed selle pärast, kui ohutu on toit ja kui ohutu on üks selle kõrvalsaadustest AMPA.Riikliku standardite ja tehnoloogia instituudi (NIST) teadlased töötavad välja võrdlusmaterjale, et edendada kaeratoitudes sageli leiduvate glüfosaadi ja AMPA täpset mõõtmist.googletag.cmd.push(function(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2′);});
Keskkonnakaitseagentuur (EPA) määrab tolerantsid pestitsiidide sisaldusele toiduainetes, mida peetakse endiselt ohutuks.Toidutootjad testivad oma tooteid, et tagada nende vastavus EPA eeskirjadele.Mõõtmiste täpsuse tagamiseks peavad nad aga oma toodetega võrdlemiseks kasutama teadaoleva glüfosaadisisaldusega etalonainet.
Kaerahelvestes või kaerahelbepõhistes toodetes, mis kasutavad palju pestitsiide, puudub võrdlusmaterjal, mida saaks kasutada glüfosaadi (kaubandusliku toote Roundup toimeaine) mõõtmiseks.Väikest kogust toidupõhist RM-i saab siiski kasutada teiste pestitsiidide mõõtmiseks.Glüfosaadi väljatöötamiseks ja tootjate vahetute vajaduste rahuldamiseks optimeerisid NIST-i teadlased katsemeetodit glüfosaadi analüüsimiseks 13 kaubanduslikult saadavas kaerapõhises toiduproovis, et tuvastada kandidaataineid.Nad tuvastasid kõigis proovides glüfosaati ja kolmes neist leiti AMPA (lühend sõnadest amino metüülfosfoonhape).
Aastakümneid on glüfosaat olnud üks tähtsamaid pestitsiide nii USA-s kui ka maailmas.2016. aasta uuringu kohaselt kasutati Ameerika Ühendriikides ainuüksi 2014. aastal 125 384 tonni glüfosaati.See on herbitsiid, insektitsiid, mida kasutatakse põllukultuuridele kahjulike umbrohtude või kahjulike taimede hävitamiseks.
Mõnikord on pestitsiidide jääkide kogus toidus väga väike.Mis puudutab glüfosaati, siis see võib laguneda ka AMPA-ks ning see võib jääda ka puuviljadele, köögiviljadele ja teradele.AMPA võimalikku mõju inimeste tervisele ei mõisteta hästi ja see on endiselt aktiivne uurimisvaldkond.Glüfosaati kasutatakse laialdaselt ka teistes teraviljades, näiteks odras ja nisus, kuid kaer on erijuhtum.
NIST-i teadur Jacolin Murray ütles: "Kaer on sama unikaalne kui terad."“Esimeseks materjaliks valisime kaera, sest toidutootjad kasutavad glüfosaati kuivatusainena, et saak enne koristamist kuivatada.Kaer sisaldab sageli palju glüfosaati.Fosfiin."Põllukultuuride kuivatamine võib muuta saagikoristuse varasemaks ja parandada saagi ühtlust.Kaasautori Justine Cruzi (Justine Cruz) sõnul leitakse, et glüfosaadi kasutusalade laialdase ulatuse tõttu on glüfosaadi sisaldus tavaliselt kõrgem kui teistel pestitsiididel.
Uuringus osalenud 13 kaerahelbeproovi hõlmasid kaerahelbeid, väikeseid kuni kõrgelt töödeldud kaerahelbed hommikusöögihelbeid ning tava- ja maheviljelusmeetoditest saadud kaerajahu.
Uurijad kasutasid proovides sisalduva glüfosaadi ja AMPA analüüsimiseks täiustatud meetodit glüfosaadi eraldamiseks tahkest toidust koos standardmeetoditega, mida nimetatakse vedelikkromatograafiaks ja massispektromeetriaks.Esimese meetodi puhul lahustatakse tahke proov vedelas segus ja seejärel eemaldatakse toidust glüfosaat.Järgmisena eraldatakse vedelikkromatograafias ekstrakti proovis sisalduv glüfosaat ja AMPA teistest proovi komponentidest.Lõpuks mõõdab massispektromeeter ioonide massi ja laengu suhet, et tuvastada proovis olevad erinevad ühendid.
Nende tulemused näitasid, et orgaaniliste hommikusöögihelveste proovides (26 ng grammi kohta) ja mahekaerajahu proovides (11 ng grammi kohta) oli glüfosaadi sisaldus madalaim.Suurim glüfosaadi sisaldus (1100 ng grammi kohta) tuvastati tavalise kiirkaerahelbe proovis.AMPA sisaldus orgaanilistes ja tavapärastes kaerahelbe- ja kaerapõhistes proovides on palju madalam kui glüfosaadi sisaldus.
Kogu glüfosaadi ja AMPA sisaldus kaerahelves ja kaerapõhistes teraviljades on palju alla EPA tolerantsi 30 μg/g.Murray ütles: "Kõrgeim mõõdetud glüfosaaditase oli 30 korda madalam kui regulatiivne piirmäär."
Tuginedes selle uuringu tulemustele ja esialgsetele aruteludele sidusrühmadega, kes on huvitatud RM-i kasutamisest kaerajahu ja kaeraterade jaoks, leidsid teadlased, et RM-i madala taseme (50 ng grammi kohta) ja kõrge RM-i taseme väljatöötamine võib olla kasulik.Üks (500 nanogrammi grammi kohta).Need RM-id on kasulikud põllumajandus- ja toidukatselaboritele ning toidutootjatele, kes peavad testima pestitsiidide jääke oma tooraines ja vajavad nendega võrdlemiseks täpset standardit.
NISTi RM-i kasutatakse mitte ainult USA-s, vaid ka kogu maailmas.Seetõttu on teadlastel oluline arvestada välismaiste regulatiivsete piirangutega.Näiteks Euroopas on piirmäär 20 mikrogrammi grammi kohta.
NIST-i teadur Katrice Lippa ütles: "Meie teadlased peavad tasakaalustama Ameerika Ühendriikide ja teiste piirkondade toidukatselaborite vajadusi, et etalonmaterjalidel oleks ülemaailmne mõju."
Teadlased suutsid kaerapõhistes terades tuvastada kolm potentsiaalset RM-i kandidaati glüfosaadi jaoks ja kaks AMPA kandidaati.Samuti suutsid nad läbi viia esialgsed stabiilsusuuringud ja tulemused näitasid, et glüfosaat püsib kaeras püsival temperatuuril 40 kraadi Celsiuse järgi kuus kuud, mis on ülioluline tulevaste RM-ide väljatöötamiseks, mis võivad põhineda ühel või mitmel. nendest toodetest.
Järgmisena kavatsevad teadlased hinnata RM-i teostatavust laboritevaheliste uuringute kaudu ja seejärel viia läbi oma materjalides glüfosaadi ja AMPA pikemaajalisi stabiilsusuuringuid.NIST-i meeskond jätkab koostööd sidusrühmadega, et tagada RM-i nende vajaduste rahuldamine.
Võite olla kindel, et meie toimetus jälgib hoolikalt iga saadetud tagasisidet ja võtab vajalikud meetmed.Teie arvamus on meile väga oluline.
Teie e-posti aadressi kasutatakse ainult selleks, et anda adressaadile teada, kes meili saatis.Teie ega saaja aadressi ei kasutata muuks otstarbeks.Sisestatud teave kuvatakse teie meilis, kuid Phys.org ei säilita neid mingil kujul.
Saatke oma postkasti iganädalased ja/või igapäevased uuendused.Saate tellimusest igal ajal loobuda ja me ei jaga kunagi teie andmeid kolmandate osapooltega.
See veebisait kasutab küpsiseid, et aidata navigeerida, analüüsida meie teenuste kasutamist ja pakkuda sisu kolmandatelt isikutelt.Meie veebisaiti kasutades kinnitate, et olete meie privaatsuspoliitika ja kasutustingimused läbi lugenud ja neist aru saanud.