Un nuevo estudio encontró que el herbicida Roundup de Bayer utiliza una pequeña cantidad de químicos en la popular marca hummus.
La investigación del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) encontró que más del 80% de las muestras de hummus y garbanzos no orgánicos estudiadas contenían el químico glifosato.
La Agencia de Protección Ambiental volvió a aprobar el uso de glifosato en enero, alegando que no representa una amenaza para los humanos.
Sin embargo, miles de demandas atribuyeron casos de cáncer a revisiones.Pero muchos casos involucraron a personas que inhalaron glifosato en Roundup en lugar de consumir glifosato en los alimentos.
EWG cree que comer 160 partes por mil millones de alimentos todos los días no es saludable.Utilizando este estándar, descubrió que el hummus de marcas como Whole Foods y Sabra excedía esta cantidad.
Un portavoz de Whole Foods señaló en un correo electrónico a The Hill que sus muestras cumplen con el límite de la EPA, que es más alto que el límite del EWG.
El portavoz dijo: "Todo el mercado de alimentos exige que los proveedores aprueben planes eficaces de control de materias primas (incluidas las pruebas adecuadas) para cumplir con todas las restricciones aplicables al glifosato".
EWG encargó a un laboratorio la inspección de muestras de 27 marcas de hummus no orgánico, 12 marcas de hummus orgánico y 9 marcas de hummus orgánico.
Según la EPA, una pequeña cantidad de glifosato no provocará efectos sobre la salud.Sin embargo, un estudio publicado por BMJ en 2017 calificó la consulta de la EPA como “obsoleta” y recomendó que se actualice para reducir el límite aceptable de glifosato en los alimentos.
El toxicólogo del EWG, Alexis Temkin, dijo en un comunicado que comprar hummus y garbanzos orgánicos es una forma para que los consumidores eviten el glifosato.
Temkin dijo: "Las pruebas del EWG de productos de leguminosas orgánicas y convencionales con glifosato ayudarán a aumentar la transparencia del mercado y proteger la integridad de la certificación orgánica del Ministerio de Agricultura".
EWG publicó un estudio sobre el glifosato encontrado en los productos Quaker, Kellogg's y General Mills en agosto de 2018.
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