Insekticidoj povas helpi kamparanojn pliigi nutraĵproduktadon, redukti altajn perdojn al kultivaĵoj, kaj eĉ malhelpi la disvastiĝon de insektaj malsanoj, sed ĉar ĉi tiuj kemiaĵoj ankaŭ povas eventuale eniri homan manĝaĵon, certigi ĝian sekurecon estas esenca.Por ofte uzata insekticido nomata glifosato, homoj maltrankviliĝas pri kiom sekura la manĝaĵo estas kaj kiom sekura unu el ĝiaj kromproduktoj nomiĝas AMPA.Esploristoj de la Nacia Instituto pri Normoj kaj Teknologio (NIST) disvolvas referencmaterialojn por progresigi la precizan mezuradon de glifosato kaj AMPA, kiuj ofte troviĝas en avenaj manĝaĵoj.
La Agentejo pri Mediprotekto (EPA) fiksas toleremojn por insekticidniveloj en manĝaĵoj, kiuj ankoraŭ estas konsiderataj sekuraj por manĝi.Manĝproduktantoj testas siajn produktojn por certigi, ke ili konformas al EPA-regularoj.Tamen, por certigi la precizecon de la mezurrezultoj, ili devas uzi referencan substancon (RM) kun konata glifosata enhavo por kompari kun siaj produktoj.
En avena faruno aŭ aveno-bazitaj produktoj, kiuj uzas multajn insekticidojn, ne ekzistas referenca materialo, kiu povas esti uzata por mezuri glifosaton (la aktiva ingredienco en la komerca produkto Roundup).Tamen, malgranda kvanto de manĝ-bazita RM povas esti uzata por mezuri aliajn insekticidojn.Por evoluigi glifosaton kaj renkonti la tujajn bezonojn de produktantoj, NIST-esploristoj optimumigis testmetodon por analizi glifosaton en 13 komerce haveblaj aven-bazitaj manĝprovaĵoj por identigi kandidatojn referencajn substancojn.Ili detektis glifosaton en ĉiuj provaĵoj, kaj AMPA (mallongigo de aminometilfosfona acido) estis trovita en tri el ili.
Dum jardekoj, glifosato estas unu el la plej gravaj insekticidoj en Usono kaj la mondo.Laŭ studo de 2016, nur en 2014, 125 384 tunoj da glifosato estis uzitaj en Usono.Ĝi estas herbicido, insekticido, uzata por detrui fiherbojn aŭ damaĝajn plantojn, kiuj estas damaĝaj al kultivaĵoj.
Kelkfoje, la kvanto de pesticidaj restaĵoj en manĝaĵo estas tre malgranda.Koncerne glifosato, ĝi ankaŭ povas esti malkonstruita en AMPA, kaj ĝi ankaŭ povas esti lasita sur fruktoj, legomoj kaj grajnoj.La ebla efiko de AMPA sur homa sano ne estas bone komprenita kaj ankoraŭ estas aktiva areo de esplorado.Glifosato ankaŭ estas vaste uzata en aliaj grajnoj kaj grajnoj, kiel hordeo kaj tritiko, sed aveno estas speciala kazo.
NIST-esploristo Jacolin Murray diris: "Aveno estas tiel unika kiel grenoj.""Ni elektis avenon kiel la unuan materialon ĉar manĝproduktantoj uzas glifosaton kiel sekigilon por sekigi kultivaĵojn antaŭ rikolto.Aveno ofte enhavas multe da glifosato.Fosfino.”Sekaj kultivaĵoj povas fari rikolton pli frue kaj plibonigi kultivaĵunuformecon.Laŭ kunaŭtoro Justine Cruz (Justine Cruz), pro la larĝa gamo de uzoj de glifosato, glifosato kutime estas pli alta en niveloj ol aliaj insekticidoj.
La 13 specimenoj de avena faruno en la studo inkludis avenfarunon, malgrandajn ĝis tre prilaboritajn avenajn matenmanĝajn cerealojn, kaj avenfarunon de konvenciaj kaj organikaj agrikulturaj metodoj.
La esploristoj uzis plibonigitan metodon ĉerpi glifosaton el solidaj manĝaĵoj, kombinitan kun normaj teknikoj nomataj likva kromatografio kaj mas-spektrometrio, por analizi la glifosaton kaj AMPA en la specimenoj.En la unua metodo, solida provaĵo estas solvita en likva miksaĵo kaj tiam glifosato estas forigita de la manĝaĵo.Poste, en likva kromatografio, la glifosato kaj AMPA en la ekstrakta specimeno estas apartigitaj de la aliaj komponentoj en la provaĵo.Finfine, la mas-spektrometro mezuras la maso-al-ŝargan rilatumon de la jonoj por identigi malsamajn kunmetaĵojn en la provaĵo.
Iliaj rezultoj montris, ke la organikaj matenmanĝcerealaj specimenoj (26 ng per gramo) kaj organikaj avenfarunoj (11 ng per gramo) havis la plej malaltajn nivelojn de glifosato.La plej alta nivelo de glifosato (1,100 ng per gramo) estis detektita en konvencia tuja avenka specimeno.La AMPA-enhavo en organika kaj konvencia avena kaj aven-bazitaj specimenoj estas multe pli malalta ol la glifosatenhavo.
La enhavo de ĉiu glifosato kaj AMPA en avenfaruno kaj aven-bazitaj grajnoj estas multe sub la EPA-toleremo de 30 μg/g.Murray diris: "La plej alta nivelo de glifosato, kiun ni mezuris, estis 30 fojojn pli malalta ol la reguliga limo."
Surbaze de la rezultoj de ĉi tiu studo kaj preparaj diskutoj kun koncernatoj interesitaj pri uzado de RM por avenaj kaj avenaj grajnoj, la esploristoj trovis, ke disvolvi malaltajn nivelojn de RM (50 ng por gramo) kaj altajn nivelojn de RM povas esti utila.Unu (500 nanogramoj por gramo).Ĉi tiuj RM estas utilaj por agrikulturaj kaj manĝaĵoj testaj laboratorioj kaj manĝfabrikistoj, kiuj bezonas testi la pesticidajn restaĵojn en siaj krudaĵoj kaj bezonas precizan normon por kompari kun ili.