Gall plaladdwyr helpu ffermwyr i gynyddu cynhyrchiant bwyd, lleihau colledion uchel i gnydau, a hyd yn oed atal lledaeniad clefydau a gludir gan bryfed, ond gan y gall y cemegau hyn hefyd fynd i mewn i fwyd dynol yn y pen draw, mae sicrhau ei ddiogelwch yn hanfodol.Ar gyfer plaladdwr a ddefnyddir yn gyffredin o'r enw glyffosad, mae pobl yn poeni am ba mor ddiogel yw'r bwyd a pha mor ddiogel yw un o'i sgil-gynhyrchion yn cael ei alw'n AMPA.Mae ymchwilwyr yn y Sefydliad Cenedlaethol Safonau a Thechnoleg (NIST) yn datblygu deunyddiau cyfeirio i hyrwyddo mesuriad cywir o glyffosad ac AMPA, sydd i'w cael yn aml mewn bwydydd ceirch.
Mae Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd (EPA) yn gosod goddefiannau ar gyfer lefelau plaladdwyr mewn bwydydd sy'n dal i gael eu hystyried yn ddiogel i'w bwyta.Mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn profi eu cynhyrchion i sicrhau eu bod yn cydymffurfio â rheoliadau EPA.Fodd bynnag, er mwyn sicrhau cywirdeb y canlyniadau mesur, mae angen iddynt ddefnyddio sylwedd cyfeirio (RM) â chynnwys glyffosad hysbys i gymharu â'u cynhyrchion.
Mewn cynhyrchion sy'n seiliedig ar flawd ceirch neu flawd ceirch sy'n defnyddio llawer o blaladdwyr, nid oes unrhyw ddeunydd cyfeirio y gellir ei ddefnyddio i fesur glyffosad (y cynhwysyn gweithredol yn y Roundup cynnyrch masnachol).Fodd bynnag, gellir defnyddio ychydig bach o RM seiliedig ar fwyd i fesur plaladdwyr eraill.Er mwyn datblygu glyffosad a chwrdd ag anghenion uniongyrchol gweithgynhyrchwyr, gwnaeth ymchwilwyr NIST optimeiddio dull prawf i ddadansoddi glyffosad mewn 13 o samplau bwyd seiliedig ar geirch sydd ar gael yn fasnachol i nodi sylweddau cyfeirio posibl.Fe wnaethon nhw ganfod glyffosad ym mhob sampl, a darganfuwyd AMPA (byr am asid amino methyl ffosffonig) mewn tri ohonyn nhw.
Am ddegawdau, mae glyffosad wedi bod yn un o'r plaladdwyr pwysicaf yn yr Unol Daleithiau a'r byd.Yn ôl astudiaeth yn 2016, yn 2014 yn unig, defnyddiwyd 125,384 o dunelli metrig o glyffosad yn yr Unol Daleithiau.Mae'n chwynladdwr, yn bryfleiddiad, a ddefnyddir i ddinistrio chwyn neu blanhigion niweidiol sy'n niweidiol i gnydau.
Weithiau, mae swm y gweddillion plaladdwyr mewn bwyd yn fach iawn.Cyn belled ag y mae glyffosad yn y cwestiwn, gellir ei dorri i lawr yn AMPA hefyd, a gellir ei adael hefyd ar ffrwythau, llysiau a grawn.Nid yw effaith bosibl AMPA ar iechyd pobl yn cael ei deall yn dda ac mae'n dal i fod yn faes ymchwil gweithredol.Mae glyffosad hefyd yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn grawn a grawn eraill, megis haidd a gwenith, ond mae ceirch yn achos arbennig.
Dywedodd ymchwilydd NIST Jacolin Murray: “Mae ceirch mor unigryw â grawn.”“Fe wnaethon ni ddewis ceirch fel y deunydd cyntaf oherwydd mae cynhyrchwyr bwyd yn defnyddio glyffosad fel desiccant i sychu cnydau cyn cynaeafu.Mae ceirch yn aml yn cynnwys llawer o glyffosad.Ffosffin.”Gall cnydau sych wneud cynaeafu yn gynt a gwella unffurfiaeth cnydau.Yn ôl y cyd-awdur Justine Cruz (Justine Cruz), oherwydd yr ystod eang o ddefnyddiau o glyffosad, canfyddir fel arfer bod glyffosad yn uwch mewn lefelau na phlaladdwyr eraill.
Roedd yr 13 sampl o flawd ceirch yn yr astudiaeth yn cynnwys blawd ceirch, grawnfwydydd brecwast blawd ceirch bach i hynod brosesu, a blawd ceirch o ddulliau ffermio confensiynol ac organig.
Defnyddiodd yr ymchwilwyr ddull gwell o echdynnu glyffosad o fwydydd solet, ynghyd â thechnegau safonol o'r enw cromatograffaeth hylif a sbectrometreg màs, i ddadansoddi'r glyffosad a'r AMPA yn y samplau.Yn y dull cyntaf, mae sampl solet yn cael ei hydoddi mewn cymysgedd hylif ac yna mae glyffosad yn cael ei dynnu o'r bwyd.Nesaf, mewn cromatograffaeth hylif, mae'r glyffosad a'r AMPA yn y sampl echdynnu yn cael eu gwahanu oddi wrth y cydrannau eraill yn y sampl.Yn olaf, mae'r sbectromedr màs yn mesur cymhareb màs-i-wefr yr ïonau i adnabod cyfansoddion gwahanol yn y sampl.
Dangosodd eu canlyniadau mai samplau grawnfwyd brecwast organig (26 ng y gram) a samplau blawd ceirch organig (11 ng y gram) oedd â'r lefelau isaf o glyffosad.Canfuwyd y lefel uchaf o glyffosad (1,100 ng y gram) mewn sampl confensiynol o flawd ceirch ar unwaith.Mae cynnwys AMPA mewn samplau o flawd ceirch a cheirch organig a chonfensiynol yn llawer is na'r cynnwys glyffosad.
Mae cynnwys yr holl glyffosad ac AMPA mewn blawd ceirch a grawn ceirch yn llawer is na goddefgarwch EPA o 30 μg/g.Dywedodd Murray: “Roedd y lefel glyffosad uchaf a fesurwyd gennym 30 gwaith yn is na’r terfyn rheoleiddiol.”
Yn seiliedig ar ganlyniadau'r astudiaeth hon a thrafodaethau rhagarweiniol gyda rhanddeiliaid sydd â diddordeb mewn defnyddio RM ar gyfer blawd ceirch a grawn ceirch, canfu'r ymchwilwyr y gallai datblygu lefelau isel o RM (50 ng y gram) a lefelau uchel o RM fod yn fuddiol.Un (500 nanogram y gram).Mae'r RMs hyn o fudd i labordai amaethyddol a phrofion bwyd a chynhyrchwyr bwyd, y mae angen iddynt brofi'r gweddillion plaladdwyr yn eu deunyddiau crai ac sydd angen safon gywir i'w cymharu â nhw.