Пестыцыды могуць дапамагчы фермерам павялічыць вытворчасць прадуктаў харчавання, знізіць вялікія страты ўраджаю і нават прадухіліць распаўсюджванне хвароб, якія перадаюцца насякомымі, але паколькі гэтыя хімічныя рэчывы таксама могуць у канчатковым выніку трапляць у ежу чалавека, забеспячэнне іх бяспекі вельмі важна.Што тычыцца звычайна выкарыстоўванага пестыцыду пад назвай гліфасат, людзей непакоіць наколькі бяспечная ежа і бяспека аднаго з яе пабочных прадуктаў пад назвай AMPA.Даследчыкі з Нацыянальнага інстытута стандартаў і тэхналогій (NIST) распрацоўваюць даведачныя матэрыялы для павышэння дакладнага вымярэння гліфасату і АМФК, якія часта сустракаюцца ў аўсяных прадуктах.googletag.cmd.push(функцыя(){googletag.display('div-gpt-ad-1449240174198-2');});
Агенцтва па ахове навакольнага асяроддзя (EPA) устанаўлівае допускі для ўзроўню пестыцыдаў у прадуктах, якія па-ранейшаму лічацца бяспечнымі для ўжывання.Вытворцы прадуктаў харчавання правяраюць сваю прадукцыю на адпаведнасць правілам EPA.Аднак, каб пераканацца, што іх вымярэнні дакладныя, яны павінны выкарыстоўваць эталоннае рэчыва (RM) з вядомым утрыманнем гліфасату для параўнання з іх прадуктамі.
У аўсяных шматках або прадуктах на аснове аўсяных шматкоў, якія выкарыстоўваюць шмат пестыцыдаў, няма эталоннага матэрыялу, які можна выкарыстоўваць для вымярэння гліфасату (актыўнага інгрэдыента камерцыйнага прадукту Roundup).Тым не менш, невялікая колькасць RM на харчовай аснове можа быць выкарыстана для вымярэння іншых пестыцыдаў.Каб распрацаваць гліфасат і задаволіць непасрэдныя патрэбы вытворцаў, даследчыкі NIST аптымізавалі метад выпрабаванняў для аналізу гліфасату ў 13 камерцыйна даступных узорах харчовых прадуктаў на аснове аўса для ідэнтыфікацыі кандыдатаў у эталонныя рэчывы.Ва ўсіх узорах яны выявілі гліфасат, а ў трох з іх быў знойдзены АМРА (скарачэнне ад амінаметылфасфонавай кіслаты).
На працягу дзесяцігоддзяў гліфасат быў адным з найважнейшых пестыцыдаў у ЗША і свеце.Паводле даследавання 2016 года, толькі ў 2014 годзе ў ЗША было выкарыстана 125 384 метрычных тон гліфасату.Гэта гербіцыд, інсектыцыд, які выкарыстоўваецца для знішчэння пустазелля або шкодных раслін, якія шкодзяць пасевам.
Часам рэшткі пестыцыдаў у ежы вельмі малыя.Што тычыцца гліфасату, то ён таксама можа расшчапляцца на АМРА, а таксама можа заставацца на садавіне, гародніне і збожжавых.Патэнцыйнае ўздзеянне AMPA на здароўе чалавека недастаткова вывучана і ўсё яшчэ з'яўляецца прадметам актыўных даследаванняў.Гліфасат таксама шырока выкарыстоўваецца ў іншых збожжавых і збожжавых, такіх як ячмень і пшаніца, але авёс - асаблівы выпадак.
Даследчык NIST Якалін Мюрэй сказала: «Авёс такі ж унікальны, як і збожжа».«У якасці першага матэрыялу мы абралі авёс, таму што вытворцы прадуктаў харчавання выкарыстоўваюць гліфасат у якасці асушальніка для сушкі пасеваў перад уборкай.Авёс часта змяшчае шмат гліфасату.Фосфін».Сушка ўраджаю дазваляе паскорыць збор ураджаю і палепшыць яго аднастайнасць.Па словах сааўтара Джасцін Круз (Justine Cruz), з-за шырокага спектру прымянення глифосата, глифосат звычайна аказваецца больш высокім па ўзроўні, чым іншыя пестыцыды.
13 узораў аўсяных шматкоў у даследаванні ўключалі аўсяныя шматкі, аўсяныя шматкі для сняданку ад невялікіх да высокаапрацаваных і аўсяную муку з традыцыйных і арганічных метадаў земляробства.
Даследчыкі выкарысталі палепшаны метад экстракцыі гліфасату з цвёрдай ежы ў спалучэнні са стандартнымі метадамі, званымі вадкаснай храматаграфіяй і мас-спектраметрыяй, для аналізу гліфасату і АМРА ва ўзорах.У першым метадзе цвёрды ўзор раствараюць у вадкай сумесі, а затым гліфасат выдаляюць з ежы.Затым пры вадкаснай храматаграфіі гліфасат і АМРА ва ўзоры экстракта аддзяляюцца ад іншых кампанентаў ва ўзоры.Нарэшце, мас-спектрометр вымярае суадносіны масы і зарада іёнаў для ідэнтыфікацыі розных злучэнняў ва ўзоры.
Іх вынікі паказалі, што ўзоры арганічных сухіх сняданкаў (26 нг на грам) і ўзоры арганічнай аўсянай мукі (11 нг на грам) мелі самы нізкі ўзровень гліфасату.Самы высокі ўзровень гліфасату (1100 нг на грам) быў выяўлены ва ўзоры звычайнай аўсянай мукі хуткага прыгатавання.Змест AMPA ў арганічных і звычайных аўсяных шматках і ўзорах на аснове аўса значна ніжэй, чым утрыманне гліфасату.
Утрыманне ўсяго гліфасату і АМФК у аўсяных шматках і кашах на аснове аўса значна ніжэйшае за дапушчальнае для EPA 30 мкг/г.Мюрэй сказаў: «Найвышэйшы ўзровень гліфасату, які мы вымералі, быў у 30 разоў ніжэйшы за нарматыўны ліміт».
На падставе вынікаў гэтага даследавання і папярэдніх абмеркаванняў з зацікаўленымі бакамі, зацікаўленымі ў выкарыстанні RM для аўсяных шматкоў і аўсяных зерняў, даследчыкі выявілі, што распрацоўка нізкіх узроўняў RM (50 нг на грам) і высокіх узроўняў RM можа быць карысным.Адзін (500 нанаграм на грам).Гэтыя RM карысныя для сельскагаспадарчых і харчовых выпрабавальных лабараторый і вытворцаў харчовых прадуктаў, якім неабходна праверыць рэшткі пестыцыдаў у іх сыравіне і патрэбны дакладны стандарт для параўнання з імі.
RM NIST выкарыстоўваецца не толькі ў Злучаных Штатах, але і ва ўсім свеце.Такім чынам, даследчыкам важна ўлічваць замежныя нарматыўныя абмежаванні.Напрыклад, у Еўропе мяжа складае 20 мікраграмаў на грам.
Даследчыца NIST Катрыс Ліпа сказала: "Нашы даследчыкі павінны збалансаваць патрэбы лабараторый для тэставання харчовых прадуктаў у Злучаных Штатах і іншых рэгіёнах, каб эталонныя матэрыялы мелі глабальны ўплыў".
Даследчыкі змаглі ідэнтыфікаваць трох патэнцыйных кандыдатаў на RM для гліфасату і двух кандыдатаў для AMPA ў збожжы на аснове аўса.Яны таксама змаглі правесці папярэднія даследаванні стабільнасці, і вынікі паказалі, што гліфасат стабільны ў аўсе пры пастаяннай тэмпературы 40 градусаў Цэльсія на працягу шасці месяцаў, што мае вырашальнае значэнне для распрацоўкі будучых RM, якія могуць быць заснаваны на адным або некалькіх гэтых прадуктаў.
Далей даследчыкі плануюць ацаніць магчымасць RM з дапамогай міжлабараторных даследаванняў, а затым правесці доўгатэрміновыя даследаванні стабільнасці гліфасату і АМРА ў сваіх матэрыялах.Каманда NIST будзе працягваць працаваць з зацікаўленымі бакамі, каб пераканацца, што RM можа задаволіць іх патрэбы.
Вы можаце быць упэўнены, што наша рэдакцыя будзе ўважліва сачыць за кожным дасланым водгукам і прыме адпаведныя меры.Ваша меркаванне вельмі важна для нас.
Ваш адрас электроннай пошты выкарыстоўваецца толькі для таго, каб паведаміць атрымальніку, хто адправіў ліст.Ні ваш адрас, ні адрас атрымальніка не будуць выкарыстоўвацца ні ў якіх іншых мэтах.Уведзеная вамі інфармацыя з'явіцца ў вашай электроннай пошце, але Phys.org не будзе захоўваць яе ў любой форме.
Адпраўляйце штотыднёвыя і/ці штодзённыя абнаўленні на вашу паштовую скрыню.Вы можаце адмовіцца ад падпіскі ў любы час, і мы ніколі не перадамо вашы дадзеныя трэцім асобам.
Гэты вэб-сайт выкарыстоўвае файлы cookie для дапамогі ў навігацыі, аналізу выкарыстання вамі нашых сэрвісаў і прадастаўлення кантэнту трэціх асоб.Выкарыстоўваючы наш вэб-сайт, вы пацвярджаеце, што прачыталі і зразумелі нашу палітыку прыватнасці і ўмовы выкарыстання.